Cailles Flambées aux Mirabelles d’Alsace
Elles sont délicieusement parfumées et fondantes, la sauce est goûteuse et fruitée… Un régal pour les sens !
Carpaccio de thon sur choucroute crue, crème au raifort
Ce carpaccio à l’accent alsacien saura se montrer idéal pour débuter un repas en toute fraîcheur et légèreté !
Baeckeoffe de Gibier
Une version nouvelle de cette recette traditionnelle ! A goûter absolument !
Suprême de pintade farci au foie gras
Un délicieux plat de volaille en toute élégance pour un repas de fête réussi.
Escalope de Saumon à la Crème de Persil
Dans toute sa simplicité, ce saumon-là saura faire la différence !