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Tarte flambée aux noix de Saint Jacques et cèpes
Une tarte flambée qui allie la finesse des Saint Jacques et des cèpes
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Temps de Préparation |
45 min |
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Temps de Préparation |
45 min |
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Instructions
Étaler le fromage blanc sur la pâte.
Disposer les épinards préalablement marinés avec une gousse d'ail hachée, l'huile d'olive et une noix de beurre.
Disposer la tomme et les cèpes finement tranchés.
Cuire la tarte dans un four à tarte flambée
Au même moment faire rôtir les Saint Jacques une minute de chaque côté, puis les flamber au cognac.
Quand la tarte est cuite, trancher les Saint Jacques en carpaccio et les disposer sur la tarte flambée avec une poignée de roquette.
