Roasted sea bream fillet and wok vegetables
9 Sep, 2024 | Recipes to eat
Print recipe
Roasted sea bream fillet and wok vegetables
Roasted sea bream recipe and crunchy vegetables
Instructions
Finely mince an assortment of vegetables of your choice (eg carrots, fennel, peppers, broccoli, leeks, red onions)
In a wok heat olive oil, quickly sauté the vegetables by adding a small handful of finely minced fresh ginger. Salt slightly then deglaze with a spoon of honey and soy sauce.
As soon as the vegetables have fallen but still crunchy, draw onto a plate.
Faire rôtir les filets de dorade sur la peau dans une poêle antiadhésive. Lorsque la peau est croustillante retourner les filets dans la poêle 15 secondes puis les dresser dans l'assiette à côté ou sur les légumes.
Décorer avec des herbes et servir
Detal and wine agreement: We suggest our Pinot Gris Lieu-Dit Stierkopf
