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Crispy apple pudding
A generous dish, ideal in winter to warm your home
Instructions
Peel the apples, cut them into quarters, then gently fry them in butter until they are soft.
Sprinkle the apple quarters with the curry, leave to cool
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Étaler les feuilles de brick préalablement coupées en deux et badigeonner de beurre fondu
Sur chaque demie feuille, disposer 2 quartiers de pommes et un demi-boudin
Wrap everything, then place the small packets on a baking tray, the seam of the folded brick sheet underneath.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes
Dresser les croustillants de boudins sur assiette avec une salade assaisonnée avec une vinaigrette à base de moutarde, vinaigre de cidre et une pincée de sel, rajouter quelques bâtonnets de pommes crues et un peu de cerfeuil
Food and wine pairing: We suggest our Pinot Gris place called Stierkopf
