Pinot Gris Robijn 2021
12,80€ BTWi
Deze wijn is afkomstig van een maceratie van ontsteelde Pinot Gris.
ZICHT
Briljant en oogverblindend als een robijn. De tranen, talrijk en dik, demonstreren de rijkdom van deze maceratiewijn.
NEUS
Zeer expressief, met aroma's van zeer rijpe pruimenbloesem, en opent vervolgens met prachtige peperige en kruidige tonen.
MOND
De aanzet is fris met aroma's van zeer rijp of zelfs gekonfijt rood fruit, zoals een chutney van kersen en Agen-pruimen. De tannines zijn soepel en zijdeachtig en brengen subtiliteit en elegantie in deze zeer luchtige Pinot Gris. In het midden van de mond zorgt een vettig gevoel voor een vol en gestructureerd mondgevoel. Aan het einde van de mond zorgen prachtige structurerende bitters en een tastgevoel dat doet denken aan de fijne en delicate schil van Pinot Gris voor een mooie lengte.
Eten en drinken
Lekker bij alleen gegrilde steenvis, kalfscarpaccio en een bordje Pata Negra-ham.
