| Prep Tijd | snoekbaars min |
| Kook Tijd | 10 min |
| Porties |
pers
|
Ingrediënten
- 1/2 stok citroengras stok
- 50 g verse gember
- 1 loop koriander
- 100 g soja -azijn
- 100 g van honing
- 70 g sesamolie
- 3 bruto garnalen
- 1 inpakken van Chinese noedels
- 1 bouillon gevogelte
Ingrediënten
|
|
Instructies
Marinade de Tataki
- Hak de sjalot, koriander, citroengras, gember. Roer azijn, honing en sesamolie erdoor.
Voorbereiding van de bouillon
- Bereid een kippenbouillon en kook de noedels
Voorbereiding van garnalen
- Peel the prawns. Schroei ze in een hete pan in een scheutje sesamolie. Deglaza met de Tataki -marinade en bevrijd de garnalen op een braadplaat.
- Bak de garnalen gedurende 2 minuten in de oven om het koken af te maken.
- Doe de Chinese noedels gekookt in een pan. Voeg een Tataki -marinadezak toe en bak.
Dressuur
- Plaats eerst de pan van noedels in een holle plaat. Plaats dan de garnalen. Afhankelijk van je verlangen, voeg een paar mintbladeren toe en een citroengrasstick verdeeld in tweeën als decoratie.
- Combinatie van eten en wijn: Wij raden onze traditionele Riesling aan
