Hacher l’échalote, la coriandre, la citronnelle, le gingembre. Incorporer le vinaigre, le miel et l’huile de sésame.
Voorbereiding van de bouillon
Bereid een kippenbouillon en kook de noedels
Voorbereiding van garnalen
Décortiquer les gambas. Dans une poêle bien chaude, les saisir dans un filet d’huile de sésame. Déglacer avec la marinade de Tataki et débarrasser les gambas sur une plaque à rôtir.
Bak de garnalen gedurende 2 minuten in de oven om het koken af te maken.
Doe de Chinese noedels gekookt in een pan. Voeg een Tataki -marinadezak toe en bak.
Dressuur
Dans une assiette creuse, mettre tout d’abord la poêlée de nouilles. Disposer ensuite les gambas. Selon votre envie, ajouter quelques feuilles de menthe et un bâton de citronnelle fendu en deux comme décoration.
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