| Prep Tijd | snoekbaars min |
| Kook Tijd | 35-40 min |
| Porties |
pers
|
Ingrediënten
Zoet deeg:
- 125 g boterachtig
- 95 g poedersuiker
- 30 g amandel poeder
- 1 gros ei
- 1 knijpen zout
Apparaat :
- 150 g vloeibare room met 35% vet
- 150 g meel
- 250 g suiker
- Een beetje vanille in peul of vloeistof
Ingrediënten
Zoet deeg:
Apparaat :
|
|
Instructies
Het kruimeldeeg bereiden
- Blanchir le beurre et le sucre glace à la feuille du batteur ou au fouet. Incorporer l’œuf et mélanger. Ajouter la poudre d'amande et mélanger. Ajouter la farine en trois fois et mélanger délicatement.
- Laat minimaal 2 uur afkoelen, bij voorkeur een hele nacht.
Het apparaat voorbereiden
- Mélanger la crème et les œufs Et dans un récipient à part la farine, le sucre et la vanille
- Meng het bloem/suikermengsel voorzichtig door het ei/roommengsel
Het bakken van de taart
- Verdeel het zoete deeg in een vorm van 26-28 cm, voeg 1 kg bosbessen toe en meng. Kook op 180°C gedurende 35-40 minuten
- Pet- en wijnovereenkomsten: we raden de Gewurztraminer Cuvée Barbara voor
