recept afdrukken
Daube met oranje
Gemaakt met rundswangen, ontdek snel het recept voor dit originele stoofpotje!
Pierre et Frederic Becht_Dorlisheim
Plat vlees
Keuken Franse keuken
Prep Tijd 20 notulen
Kook Tijd 180 notulen
Passieve Tijd 24 uur
Porties
mensen
Ingrediënten
Plat vlees
Keuken Franse keuken
Prep Tijd 20 notulen
Kook Tijd 180 notulen
Passieve Tijd 24 uur
Porties
mensen
Ingrediënten
Pierre et Frederic Becht_Dorlisheim
Instructies
  1. Leg het vlees in stukken gesneden in een pot met het boeket garni, wortelen, geschild en in blokjes gesneden, gepeld en gemalen knoflook met de platte kant van het mes, de blokjes gesneden uien, selderij in stukken, bast van sinaasappel, zout, peper, venkel, wat cayennepeper, giet de wijn, besprenkelen met olijfolie, voeg een beetje water ingrediënten, dek af en laat marineren 24 uur kosten.
  2. Zet de oven op Th. 7/210 °.
  3. Schuif de pan in de oven gedurende 3 uur, controleer halverwege of er voldoende vloeistof, anders maar water.
  4. U kunt dit gerecht met grote macaroni dienen.
Notities

U kunt de gedroogde sinaasappelschillen vervangen door 3 of 4 gekonfijte sinaasappelschil, in kleine blokjes. Om sinaasappelschil te drogen, gewoon neem ze met een zuinig en laat ze in de oven te heet 30 40 min.

Met dit recept, raden wij aan:

Pinot Noir Altitude 333

Pierre et Frederic Becht_Dorlisheim

Pinot noir Altitude 333 2016 - Excellence Line

datasheet