Grauburgunder Clemence 2015

16,70 TTC

Dieser bei Überreife geerntete Grauburgunder wurde im Fass ausgebaut. Es passt perfekt zu Gänseleberpastete.

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OPTIK

Farbe Intensive Gold.

DIE NASE

Komplexe Aromen von Mirabellenkonfitüre, Birne, Kompott und Honig, verstärkt durch leichte Noten von Unterholz und holzigem Rauch. Ein schön konzentriertes aromatisches Bouquet, das ein Bild von sonnengeküssten Trauben zurücksendet.

MOUTH

Reichhaltiger und geschmeidiger Wein mit einer schönen Frische, die ihm Länge und Struktur im Mund verleiht. Die Komplexität der Aromen von überreifen und kandierten Früchten, die sich in der Nase finden, ist auch am Gaumen sehr präsent. Einige rauchige Noten verleihen diesem Wein Fülle und Intensität, während eine leichte Süße erhalten bleibt.

FOOD-Weinabkommen

Dieser einzigartige Wein passt ebenso gut zu Gänselebertoast oder gebratener Gänseleber, einem Apfelcrumble... sowie zu Käsesorten wie Gorgonzola, Bleu d'Auvergne oder Mont d'Or.