Auxerrois 2023
8,30€ BTWi
Exotisch fruit en lenteboeket zijn aanwezig en bieden deze Auxerrois een mooie afdronk die levendigheid en zoetheid combineert.
Dit vind je misschien ook leuk…
ZICHT
Bleek geel.
NEUS
Een verse peerneus, aroma's van lentebloemen zoals spruw. Enkele exotische tonen van ananas en kruiden, ahornsiroop die een goede volwassenheid van de druiven weerspiegelen.
MOND
De aanval is flexibel maar fris, de aromatische structuur is goed aanwezig, het bevestigt de peer en de ananas die al aanwezig zijn op de neus, maar ook de vlierbloesem. Een pittige noot geeft het een nieuwe afwerking over een goede lengte.
Eten en drinken
Auxerrois weet hoe je je sint-jakobsschelpen kunt verbeteren met room, een salade op basis van citrus, een cordonblauw of een schattige crème met room en kleine bruine champignons uit Parijs.
