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VISUAL ASPECT
Light yellow with slightly green reflections. Fairly large bubbles.
AT NOSE
Aromas of white peach and candied pineapple. Very light ester notes, like eucalyptus, and mineral notes.
THE PALATE
Le palais a une attaque vive et fraîche mais qui revient ensuite tout en délicatesse lorsque la rondeur et les arômes de fruits reprennent le dessus pour rester longtemps en bouche. De légères notes levuriennes viennent apporter encore un peu de complexité au bouquet.
WINE PAIRINGS
Ce Crémant de grande prestance et de grande richesse sera un excellent accompagnement pour les apéritifs riches et bien garnis, ainsi que des entrées déjà bien étoffées. Par sa légère sucrosité et sa fraîcheur, il saura mettre parfaitement en valeur vos entrées telles que terrines de crabe ou de poisson, voire un velouté au foie gras ou un velouté d’asperges.