| Vorbereitung | 45 Minuten |
| Kochzeit | 45 Minuten |
| Portionen |
Personen
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Zutaten
- 4 Wachtel
- 200 g Wurstbrät
- 4 Paris Pilze
- 2 Brotscheiben
- 1 Ei
- 10 cl Milch
- Zelle
- Pfeffer
- 1 Nüsse Butter
- 10 cl Porto
- 10 cl Weißwein
- Hintergrund klar Kalb
Zutaten
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Anleitungen
- Machen Sie mit sautierten Pilzen Füllung, Wurstbrät, gehackten Schalotten, Petersilie und Semmelbrösel in warmer Milch getränkt.
- Saison und bindet mit dem Ei.
- Entfernen Sie die Knochen Querlenker und Sachen Wachtel. Braten sie auf allen Seiten in einer Pfanne, fügen Sie den Portwein und Weißwein, lassen reduzieren und die Hintergrundbeleuchtung Kalb hinzufügen und bei 160 ° C Kochen im Ofen fertig
- Entfernen Wachtel, lassen Sie die Sauce und montieren Butter. Verschiebe die Wachteln auf einer Platte und Aufschlag mit Käseklösschen.
Rezept Hinweise
Rezept aus dem Restaurant Das Forum in Dorlisheim ! Guten Appetit!
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