Jaune aux reflets dorés.

D’une belle intensité, sur des notes boisées, grillées, toastées, ce nez riche rappelle des arômes de vanille et de fruits blancs. Il s’ouvre ensuite sur des souvenirs d’enfance, d’arômes de mirabelle bien mûre et de petits sablés au beurre salé.

L’attaque, douce et fraiche, est bien structurée. Un boisé très bien intégré et des amers fins apportent raffinement et élégance. La fin de bouche est accompagnée de notes d’amande fraiche, d’abricot, de pêche et de figue blanche. Ce vin gras et ample est d’une très belle dimension gastronomique.

Ce vin peut venir en accompagnement d'un Poke bowl, d'une poularde ou d'un poisson gras en sauce, de trompettes de la mort ou de morilles. Il se mariera aussi avec les fromages à pâte dure ou bien une tarte aux mirabelles.