Parce qu’il renvoie à la fois à la spiritualité et à l’art de vivre, il n’y a point de bon vin sans une pointe de philosophie. Et point de philosophie sans une étude rationnelle de la nature ! Pour bien goûter les vins du Domaine Becht, il faut considérer tout ce qu’il y a, dedans, d’origine et de traditions, de savoir-faire et d’évolutions, de sol, de pluie, de soleil et de vent ; de vigne et de raisin bien sûr, de technique(s) et de talent(s) évidemment, de nature en général et de terre en particulier. C’est pourquoi les vins Becht, riches et gouleyants, fruités et enivrants, sont avant tout à considérer comme un lien épicurien entre la Terre et les hommes.

Le secret de la qualité des vins du Domaine Becht ? Eh bien… Il y a d’abord le terroir, certes. Et la vinification bien sûr. Il y a le travail et l’engagement, forcément. Il y a l’état d’esprit et le bon goût évidemment. Mais c’est le cœur qu’ils mettent dedans qui donne à leurs vins leur force et leur finesse, leur qualité et leur justesse.

Pourtant, point de sentimentalisme. Dans la famille Becht, on est motivé par un projet très concret : donner à boire des vins qui parlent du meilleur de l’Alsace au palais des goûteurs avisés.