Gentil 2023

Domaine Pierre & Frédéric Becht

Gentil 2023

11,00 €

 

Le Gentil est une appellation spécifique à l’Alsace qui autorise la production de vins d’assemblages haut de gamme en réglementant un vin dont au minimum 50% de l’assemblage est composé de variétés nobles Alsaciennes (le Gewurztraminer, le Riesling, le Muscat, le Pinot Gris), le reste étant complété par d’autres cépages. Au domaine Pierre et Frédéric BECHT, nous avons choisi de réaliser cet assemblage avec 100% de cépages nobles en provenance du lieu-dit Stierkopf. Il en résulte un assemblage d’exception provenant d’un lieu-dit étonnant qui saura vous convaincre par son riche bouquet aromatique et ses notes de fruits exotiques.

Notes de dégustation

Robe

Vin de couleur jaune clair aux reflets dorés bien prononcés.

Nez

Un joli nez noble, riche et fruité. Le Gewurztraminer  libère ses arômes de rose, d’épices, de litchi et de figue. De subtiles notes muscatées apportent la gourmandise du raisin frais et des fleurs des prés. Le Riesling plus discret, s'exprime sur des arômes de fruits jaunes très murs dominés par la mirabelle.

Bouche

En bouche, un bouquet très aromatique de fruits exotiques, de fruits de la passion, de mangue et d’amandes grillées surprend et charme le dégustateur. Le Muscat se révèle un peu plus en bouche apportant rondeur et finesse.

Des notes citronnées développées par le riesling soutiennent la richesse de la bouche et lui confère longueur et structure, laissant, malgré la sucrosité du vin, une fin de bouche fine et fraîche aux notes d’agrumes.

Accords mets et vins

Ce vin riche et expressif pourra faire beaucoup d’heureux en le dégustant tout simplement à l’apéritif !
Mais il sera également parfait en accompagnement de plats riches tel que tourte au saumon ou foie gras et chutney de fraise-rhubarbe.