La tarte aux myrtilles du Champ du feu
Un dessert typiquement alsacien qui réjouira les papilles des petits et des grands !
Portions Temps de Préparation
6personnes 30minutes
Temps de Cuisson
40minutes
Portions Temps de Préparation
6personnes 30minutes
Temps de Cuisson
40minutes
Ingrédients
Pâte sucrée
Appareil & myrtilles
Instructions
  1. Blanchissez le beurre et le sucre glace à la feuille du batteur.
  2. Incorporez l’œuf et mélangez.
  3. Ajoutez la poudre d’amande et mélangez.
  4. Ajoutez la farine en 3 fois et mélangez délicatement.
  5. Laissez au frais 2h ou au mieux toute une nuit.
  6. Mélangez la crème et les œufs.
  7. Mélangez dans un récipient à part la farine, le sucre et la vanille.
  8. Incorporez doucement le mélange farine/sucre au mélange œuf/crème.
  9. Étalez la pâte sucrée dans un moule de 26-28 cm, ajoutez ~1 kg de myrtilles puis l’appareil. Cuisez à 180°C pendant 35-40 minutes.
Notes

Recette proposée par l’auberge Hazemann au Champ du Feu !

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