Vleespastei
Een Elzasser taartrecept dat jong en oud zal bekoren
Porties
Prep Tijd
4
pers
snoekbaars
min
Kook Tijd
45
min
Porties
Prep Tijd
4
pers
snoekbaars
min
Kook Tijd
45
min
Ingrediënten
1
dol op
kruimeldeeg
1
dol op
bladerdeeg
1.5
kg
grote gehakte kraag
1
peul
d’ail hachée
1
glas
witte wijn (Sylvaner of Riesling)
18
g
zout
2
g
peper
1
g
nootmuskaat per kg vlees
1
ei
voor vergulden
Instructies
Mélangez la farce avec les échalotes, l’ail, les épices et le vin blanc
Doe het zanddeeg in de taartvorm en vervolgens de vulling
Recouvrez avec la pâte feuilletée, appliquez l’oeuf au pinceau et enfournez à 180°C pendant 45 min
Pik- en wijnovereenkomsten: we raden onze Riesling Lieu dit StierKopf voor