Perlhuhn mit Gänseleber gefüllte
Ein köstliches Hühnchen in der Art für eine gelungene Urlaub Mahlzeit.
Portionen Vorbereitung
4Personen 1Zeit
Kochzeit
15Minuten
Portionen Vorbereitung
4Personen 1Zeit
Kochzeit
15Minuten
Zutaten
Anleitungen
für höchste
  1. Coupez les suprêmes en deux dans le sens de la longueur de façon à les ouvrir en portefeuille. Attention à ne pas couper jusqu’au bout.
  2. Salz und Pfeffer.
  3. Cut Leber Jakobsmuscheln in der Hälfte, auch in der Länge.
  4. 4 Wickeln Sie die Foie Gras-Sticks mit Spinat nach dem Salz und Pfeffer.
  5. Stuff supreme mit Gänseleber und Spinat.
  6. Saisissez côté chair, puis côté peau avec de l’huile et une noix de beurre.
  7. Backen 15 min bei 160 Grad, Konvektion.
Für die Sauce
  1. Faites sauter les champignons à l’huile d’olive et beurrez, salez, poivrez.
  2. Fügen Sie das braune Lager und Sahne.
  3. Einkochen.
  4. Servieren mit Spätzle und Gemüse.
Rezept Hinweise

Rezept aus dem Restaurant “Le Schaefferhof” à Duppigheim !