Brown die Wangen in einem Topf mit Öl, Zwiebeln und gehackten Knoblauch, Bouquet garni, nur 5 Minuten rühren, dann mit Mehl bestäubt, Salz, Pfeffer und mit Brühe oder Wasser befeuchten.
Decken Sie den Topf und kochen auf sehr schwacher Hitze 01.30.
Die Kartoffeln schälen, schneiden Sie sie in Scheiben schneiden.
30 Minuten vor Ende der Garzeit, fügen Sie die Schokolade, Kartoffeln und kochen. Fügen Sie ein wenig Flüssigkeit in der Pfanne, wenn nötig.