Snijd de prei in plakjes, blancheer hem heel snel en zweet hem lichtjes in een klontje boter.
Cuisez les tagliatelles à grande eau salée et avec un filet d’huile d’olive, cuisson “al dente”
Faites revenir délicatement les tronçons de sandre 3 – 4 min de chaque côté.
Repassez la sauce au tamis ou passoire fine puis liez-la avec de la crème fraîche avant de rajouter 20 grammes de noisettes de beurre. Fouettez-bien et rectifiez l’assaisonnement.
Snijd de prei in plakjes, blancheer hem heel snel en zweet hem lichtjes in een klontje boter.
Notities
Snijd de prei in plakjes, blancheer hem heel snel en zweet hem lichtjes in een klontje boter. De Alexain in Niederbronn-les-Bains De Alexain in Niederbronn-les-Bains