Blanchir le beurre et le sucre glace à la feuille du batteur ou au fouet.
Incorporer l’œuf et mélanger.
Ajouter la poudre d’amande et mélanger.
Ajouter la farine en trois fois et mélanger délicatement.
Mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, abkühlen lassen.
Préparation de l’appareil
Mélanger la crème et les œufs
Et dans un récipient à part la farine, le sucre et la vanille
Die Mehl-Zucker-Mischung vorsichtig in die Ei-Sahne-Mischung einarbeiten
Den Kuchen backen
Étaler la pâte sucrée dans un moule de 26-28cm, ajouter 1kg de myrtilles puis l’appareil. Cuire à 180°C pendant 35-40 minutes
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