Feld des Feuers Blueberry Pie
Ein typisch elsässisches Dessert, das den Gaumen von Jung und Alt verwöhnt!
Portionen Vorbereitung
6Personen 30Minuten
Kochzeit
40Minuten
Portionen Vorbereitung
6Personen 30Minuten
Kochzeit
40Minuten
Zutaten
Süßer Teig
Gerät & Blaubeeren
Anleitungen
  1. Butter und Puderzucker mit dem Schlägerblatt blanchieren.
  2. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie.
  3. Fügen Sie das Mandelpulver hinzu und mischen Sie.
  4. Fügen Sie das Mehl in 3 Chargen hinzu und mischen Sie es vorsichtig.
  5. 2 Stunden oder bestenfalls über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
  6. Sahne und Eier mischen.
  7. Mehl, Zucker und Vanille in einem separaten Behälter mischen.
  8. Die Mehl-Zucker-Mischung vorsichtig in die Ei-Sahne-Mischung einarbeiten.
  9. Den süßen Teig in einer 26-28 cm großen Backform ausrollen, ~ 1 kg Blaubeeren und dann das Gerät hinzufügen. Bei 180 ° C 35-40 Minuten backen.
Rezept Hinweise

Rezept angeboten vonGasthaus Hazemann au Champ du Feu !

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