Hacher l’échalote, la coriandre, la citronnelle, le gingembre. Incorporer le vinaigre, le miel et l’huile de sésame.
Zubereitung der Brühe
Bereiten Sie Hühnerbrühe zu und kochen Sie die Nudeln darin
Zubereitung von Garnelen
Décortiquer les gambas. Dans une poêle bien chaude, les saisir dans un filet d’huile de sésame. Déglacer avec la marinade de Tataki et débarrasser les gambas sur une plaque à rôtir.
Legen Sie die Garnelen für 2 Minuten in den Ofen, um sie fertig zu garen.
Die gekochten chinesischen Nudeln in eine Pfanne geben. Einen Beutel Tataki-Marinade hinzufügen und anbraten.
Dressur
Dans une assiette creuse, mettre tout d’abord la poêlée de nouilles. Disposer ensuite les gambas. Selon votre envie, ajouter quelques feuilles de menthe et un bâton de citronnelle fendu en deux comme décoration.
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