Kotelet van de zalm met crème van peterselie
In al zijn eenvoud, deze zalm zal dan een verschil maken!
Porties Prep Tijd
6mensen 30notulen
Kook Tijd
30notulen
Porties Prep Tijd
6mensen 30notulen
Kook Tijd
30notulen
Ingrediënten
Instructies
  1. Zweet sjalotjes met boter.
  2. Voeg de witte wijn. Laten we met de helft verminderen.
  3. Voeg de room toe, laat opnieuw te halveren (per inch).
  4. Season, filteren de saus en warm houden.
  5. Bak de koteletten in olijfolie. roze koken (voor een betere zacht en lekkerder).
  6. Voeg de peterselie toe aan de saus en citroensap. Pas kruiden.
  7. Besprenkel de plaat met saus. Leg de zalm in het centrum.
  8. Suggestions de garnitures : Riz -pâtes – petits légumes …
Notities

Recept van de Restaurant “L’Ours de Mutzig” à Mutzig!