Riesling Vendanges Tardives 2018
22,40€ TTC
Fruits confits et agrumes mènent la danse avec une finale vive et tout en fraîcheur.
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ASPECT VISUEL
Jaune doré à or intense aux longues larmes fines.
AU NEZ
Le nez est très plaisant et complexe. Il met en exergue plusieurs notes aromatiques telles que les citronettes confites, la fleur d’oranger, l’orange sanguine ainsi que quelques notes de caramel.
EN BOUCHE
Attaque douce et perlante. Vin qui a du gras et de la rondeur en début de bouche. Ce moelleux laisse ensuite place à la vivacité du Riesling qui reprend le dessus et finit presque sur une salinité en fin de bouche qui rappelle l’amertume de l’orange sanguine.
ACCORDS METS-VINS
Vin de grande richesse qui accompagnera merveilleusement bien des sushis, une mousse de saumon fumé citronnée, un filet de lotte accompagné de son émulsion d’agrumes ou encore une traditionnelle tarte au citron meringuée ou à la rhubarbe.
