Riesling Christine 2015

12,50 TTC

 

Un vin d’exception qui fera l’unanimité autour de votre table. Ce Riesling présente des arômes fruités et surmûris, avec une belle acidité citronnée apportant structure et richesse.

Catégorie : Étiquettes : , , ,

Vous aimerez peut-être aussi…

ASPECT VISUEL

Jaune doré.

AU NEZ

Nez rond et riche respirant les arômes mûrs et mielleux qui tranchent avec la vivacité et la minéralité ressentie dans les millésimes précédents tels que le 2014. Ce vin présente des notes de citron confit, de miel de fleurs, de mirabelle, de fleurs blanches printanières telles que le muguet, de baies de Riesling dorées par le soleil et quelques notes exotiques comme la mangue, le fruit de la passion et le romarin.

EN BOUCHE

Attaque franche et riche qui, enrobée par la sucrosité exceptionnelle du millésime 2015, est charmeuse, encore plus par la présence de ces arômes fruités et sur-mûris. Le palais est tendu, riche et charnu. Il dénote du 2014 par sa richesse, sa douceur, sa minéralité encore peu expressive, légèrement masquée par sa texture grasse et chaleureuse. Malgré sa grande maturité, une belle acidité citronnée est bien présente. Les arômes de miel et de citron glacé sont bien marqués et sont soutenus par de légères notes de réglisse.

ACCORDS METS-VINS

Vin d’exception structuré, riche et concentré, il pourra accompagner des plats festifs qui respirent les épices, les accords aigres doux et les crustacés. En suggestion culinaire, on peut l’associer à des plats tels qu’un risotto aux noix de Saint-Jacques, un pamplemousse aux Saint-Jacques, des toasts au Munster, une fondue chinoise ou un dessert crémeux à l’orange confite.

Vous aimerez peut-être aussi…